বাড়ি-ব্লগ-

সন্তুষ্ট

চা পলিফেনল কি জন্য ভাল

Feb 16, 2023
চা পলিফেনল কতটা ভালো

 

চা পলিফেনল কি?

সবুজ চা নির্যাস পলিফেনল, অ্যান্টি-অক্সিজেন স্পিরিট এবং ভিটামিন ফেনল নামেও পরিচিত, গ্রিন টি-তে পলিফেনলের সাধারণ পরিভাষা, এবং স্বাস্থ্য ও ওষুধ শিল্পের দ্বারা "রেডিয়েশন নেমেসিস" নামে পরিচিত। সবুজ চা পলিফেনল একটি নিরাকার পাউডার, পানিতে সহজে দ্রবণীয়, ইথানলে দ্রবণীয়, মিথানল, ইথাইল অ্যাসিটেট, ক্লোরোফর্মে অদ্রবণীয়। প্রধান উপাদান হল ফ্ল্যাভানোন, অ্যান্থোসায়ানিন, ফ্ল্যাভোনল, অ্যান্থোসায়ানিন, ফেনোলিক অ্যাসিড এবং ফেনোলিক অ্যাসিডের একটি 6-প্রকার যৌগ। ফ্ল্যাভানোনস (প্রধানত ক্যাটেচিন) হল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, মোট চা পলিফেনলের প্রায় 60 শতাংশ -80 শতাংশ।
চায়ের পলিফেনল (গ্রিন টি পলিফেনলস, সংক্ষেপে জিটিপি), যা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট স্পিরিট নামেও পরিচিত, চায়ের মধ্যে থাকা পলিহাইড্রিক ফেনোলিক যৌগগুলির একটি যৌগ, যা অ্যান্টি-অক্সিডেশন, অ্যান্টি-রেডিয়েশন, অ্যান্টি-এজিং, রক্তের চর্বি কমায়, রক্তের চর্বি কমায়। চিনি, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং এনজাইম বাধা এবং অন্যান্য অনেক ফাংশন।

green plant base

 

চা পলিফেনলের সক্রিয় উপাদানগুলি কী কী?

চায়ের পলিফেনল হল প্রধান উপাদান যা চায়ের রঙ, গন্ধ, স্বাদ এবং কার্যকারিতা নির্ধারণ করে, চায়ের শুকনো ওজনের প্রায় 20 শতাংশ থেকে 30 শতাংশ। রাসায়নিক গঠন অনুসারে, চা পলিফেনলগুলি প্রধানত চারটি বিভাগে বিভক্ত: ক্যাটেচিন, ফ্ল্যাভোনয়েড, অ্যান্থোসায়ানিন এবং ফেনোলিক অ্যাসিড। তাদের মধ্যে, ক্যাটিচিনে সর্বাধিক উপাদান রয়েছে, যার জন্য 60 শতাংশ থেকে 80 শতাংশ চায়ের পলিফেনল রয়েছে। ক্যাটেচিন চারটি পদার্থে বিভক্ত: এপিকাটেচিন (ইসি), এপিগালোকাটেচিন (ইজিসি), এপিকাটেচিন গ্যালেট (ইসিজি) এবং এপিগালোকাটেচিন গ্যালেট (ইজিসিজি)। তাদের মধ্যে, গ্যালোক্যাটেচিন (জিসি), এপিগালোকাটেচিন (ইজিসি), এপিগালোকাটেচিন গ্যালেট (ইজিসিজি), এপিকাটেচিন (ইসি), এপিকাটেচিন গ্যালেট (ইসিজি) 5 এই যৌগটি চায়ের মান নিয়ন্ত্রণের একটি মূল উপাদান।

 

চা পলিফেনলের পুষ্টির মান কী?

1. চায়ের পলিফেনল দৃঢ়ভাবে ক্ষতিকারক মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে ধ্বংস করতে পারে, লিপিড পারঅক্সিডেশন ব্লক করতে পারে এবং মানবদেহে এনজাইমের কার্যকলাপকে উন্নত করতে পারে;
2. চা পলিফেনলের ফ্ল্যাভানল যৌগগুলি কার্যকরভাবে রেনাল ভাসোডিলেশনকে উদ্দীপিত করতে পারে, কিডনিতে রক্ত ​​​​প্রবাহ বাড়াতে পারে, যার ফলে গ্লোমেরুলির পরিস্রাবণ হার বৃদ্ধি করে এবং প্রস্রাবে ল্যাকটিক অ্যাসিডের কার্যকর নির্গমনকে প্রচার করে;
3. চায়ের পলিফেনল শরীরের ভিটামিন সি শোষণকে উন্নীত করতে পারে।

 

চা পলিফেনলের প্রভাব কি?

1. চা পলিফেনল বার্ধক্য বিলম্বিত করতে সাহায্য করে
সবুজ চা নির্যাস পলিফেনলএকটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা আছে। চায়ের পলিফেনল হল মানবদেহে মুক্ত র‌্যাডিক্যালের স্ক্যাভেঞ্জিং উপাদান, যা কার্যকরভাবে মানবদেহে অনেক মুক্ত র্যাডিকেল অপসারণ করতে পারে, ফ্যাট পারক্সিডেশন ব্লক করে এবং সক্রিয় এনজাইম অপসারণকে ত্বরান্বিত করতে পারে;
2. চায়ের পলিফেনল টিউমার প্রতিরোধে উপকারী
চায়ের পলিফেনলগুলি নাইট্রাস অ্যাসিডের মতো টিউমার উপাদানগুলিকে ব্লক করার একটি শক্তিশালী ক্ষমতা রাখে, সরাসরি শরীরের টিউমার কোষের ক্ষতিতে কাজ করে, শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের চিকিত্সা এবং টিউমার প্রতিরোধে উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে;
3. চায়ের পলিফেনলগুলি বিকিরণ ক্ষতি প্রতিরোধের জন্য ভাল।
চায়ের পলিফেনল হল সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টি-রেডিয়েশন পদার্থ, যা অতিবেগুনি রশ্মি, নীল আলো এবং ইলেকট্রনিক যন্ত্রপাতির বিকিরণকে প্রতিরোধ করতে পারে এবং তেজস্ক্রিয় পদার্থের কারণে শরীরের ক্ষতি কমাতে পারে;
4. গ্রিন টি নির্যাস ভাইরাল সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে উপকারী
চায়ের পলিফেনলে থাকা EGCG এর শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিভাইরাল ক্ষমতা রয়েছে, কার্যকরভাবে প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলতে পারে, প্যাথোজেনের প্রজনন ও বিস্তারকে বাধা দিতে পারে এবং কার্যকরভাবে মহামারী ভাইরাল সংক্রমণ এবং শ্বাসযন্ত্রের রোগের চিকিৎসা করতে পারে;
5. চায়ের পলিফেনল সৌন্দর্য ও সৌন্দর্যের জন্য ভালো
চা পলিফেনল নির্যাস একটি জল-দ্রবণীয় পদার্থ, যা ত্বকের অতিরিক্ত তেল শোষণ করতে পারে, ছিদ্র সঙ্কুচিত করতে পারে, জল এবং তেলের ভারসাম্য ভারসাম্যপূর্ণ করতে পারে এবং কার্যকরভাবে বার্ধক্যকে বিলম্বিত করতে পারে;
6. গ্রিন টি পাউডার দাঁতের ক্যারি প্রতিরোধের জন্য ভাল
চায়ের পলিফেনল নির্যাস পাউডারে গ্লুকোজ পলিমারেজের ক্রিয়াকলাপকে বাধা দেওয়ার প্রভাব রয়েছে, দাঁতের ফাঁকে থাকা ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য ডেন্টাল ক্যারিস ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলা, খাদ্যের অবশিষ্টাংশ অপসারণ করা, মৌখিক গহ্বরে খাদ্য দুর্নীতির কারণে ব্যাকটেরিয়ার বিস্তার রোধ করা এবং সাহায্য করে। দুর্গন্ধ দূর করতে;
7. চায়ের পলিফেনল অ্যালার্জি দূর করতে উপকারী
চায়ের পলিফেনল পাউডার হিস্টামিনের নিঃসরণকে দৃঢ়ভাবে বাধা দিতে পারে, কার্যকরভাবে অ্যালার্জি এবং ত্বকের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করতে পারে, যা বর্তমান অ্যান্টিঅ্যালার্জিক ওষুধের তুলনায় 2-10 গুণ বেশি;
8. চায়ের পলিফেনল ডিটক্সিফিকেশনের জন্য ভালো
চা পলিফেনলের ভারী ধাতুগুলির জন্য একটি শক্তিশালী শোষণ ক্ষমতা রয়েছে। এটি বৃষ্টিপাতের জন্য ভারী ধাতুগুলির সাথে কমপ্লেক্স গঠন করতে পারে, যা মানবদেহে ভারী ধাতুর বিষাক্ত পদার্থের ক্ষতি কমাতে উপকারী। এটি লিভারের কার্যকারিতা এবং মূত্রবর্ধক উন্নত করার প্রভাবও রয়েছে, যা শরীরে বিষাক্ত পদার্থের নিঃসরণ দ্রুত করতে সহায়তা করে;
9. চায়ের পলিফেনল হজমের জন্য ভালো
চায়ের পলিফেনলে থাকা ক্যাফিন গ্যাস্ট্রিক রসের নিঃসরণ বাড়াতে পারে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল শ্লেষ্মা নিঃসরণকে ত্বরান্বিত করতে পারে, খাদ্য হজমকে উন্নীত করতে পারে, চর্বি পচানোর ক্ষমতাকে ত্বরান্বিত করতে এবং বাড়াতে পারে এবং ওজন কমানোর উপর একটি নির্দিষ্ট প্রভাব ফেলে।

green tea polyphenols benefits

চা পলিফেনল কোন রোগের চিকিৎসা করতে পারে?

1. উচ্চ রক্তচাপ চিকিত্সা
গ্রিন টি পলিফেনলগুলির রূপান্তর এনজাইম কার্যকলাপকে বাধা দেওয়ার একটি শক্তিশালী সম্পত্তি রয়েছে, যা কার্যকরভাবে রক্তচাপ কমাতে পারে এবং রক্তচাপ স্থিতিশীল রাখতে পারে;
2. থ্রম্বোসিসের চিকিৎসা
চায়ের পলিফেনলের লোহিত রক্তকণিকা রক্ষা ও মেরামত করার ক্ষমতা রয়েছে, ফাইব্রিনোজেনকে ফাইব্রিনে পরিণত হতে বাধা দেয়, প্লাজমা এবং লিভারে কোলেস্টেরলের মাত্রা কার্যকরভাবে বাধা দেয়, পিত্ত ও পিত্ত অ্যাসিডের নির্গমনকে উৎসাহিত করে এবং কার্যকরভাবে থ্রম্বোটিক রোগের চিকিত্সা ও প্রতিরোধ করে;
3. হাঁপানির চিকিৎসা করুন
সবুজ চা নির্যাস অ্যান্টিবডি এবং অ্যাড্রেনালিন দ্বারা সৃষ্ট অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার মতো সক্রিয় কারণগুলিকে বাধা দিতে পারে এবং হাঁপানি এবং অন্যান্য রোগের চিকিত্সা করতে পারে;
4. কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিৎসা করুন
চায়ের পলিফেনল পেটে শ্লেষ্মা নিঃসরণকে উন্নীত করতে পারে, অন্ত্রের প্রতিক্রিয়াকে উদ্দীপিত করতে পারে, বৃহৎ অন্ত্রের পেরিস্টালসিসকে ত্বরান্বিত করতে পারে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিত্সার প্রভাব অর্জন করতে পারে;
5. ডায়রিয়ার চিকিৎসা করুন
সবুজ চা নির্যাস পলিফেনলমানুষের অনাক্রম্যতা উন্নত করতে পারে, ডায়রিয়া সৃষ্টিকারী বিভিন্ন ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াকে বাধা দিতে এবং নির্মূল করতে পারে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল উত্তেজনা উপশম করতে পারে এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিডায়ারিয়াল প্রভাব অর্জন করতে পারে;
6. স্কার্ভি চিকিত্সা
গ্রিন টি ইজিসিজি শরীরের ভিটামিন সি শোষণকে উন্নীত করতে পারে, স্কার্ভি প্রতিরোধ করতে পারে এবং কার্যকরভাবে স্কার্ভির চিকিৎসা করতে পারে।

 

চা পলিফেনলের ব্যবহার কি?

খাদ্য আবেদন:
1. খাদ্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
Tea polyphenols are used as food antioxidants. The main reason is that tea polyphenols contain more than two ortho-hydroxyl polyphenols and have strong hydrogen supply capacity. Among the four elements, EGCG>EGC>ECG>ইসি। এটি প্রায়শই মাংস প্রক্রিয়াকরণ, তেল সংরক্ষণ, বেকড খাবার, দুগ্ধজাত পণ্য, ভাজা খাবারে ব্যবহৃত হয় এবং বিভিন্ন পানীয় তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। তাজা মাছ হিমায়িত করার সময়, চা পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যোগ করা মাছের চর্বি জারণ রোধ করতে পারে;
2. খাদ্য সংরক্ষণকারী
চায়ের পলিফেনলগুলির ব্রড-স্পেকট্রাম অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি তাজা শাকসবজি এবং ফল, সেইসাথে কেক, ল্যাকটিক অ্যাসিড পানীয় এবং ক্ষয় রোধ করার জন্য গবাদি পশুর পণ্যগুলির জন্য সেরা খাদ্য সংরক্ষণকারী;
3. ফুড কালার রিটেনশন এজেন্ট
চায়ের পলিফেনলের শক্তিশালী হ্রাসকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, সূর্যালোকের অক্সিডেটিভ বিকিরণের কারণে প্রাকৃতিক রঙ্গকগুলি বিবর্ণ হওয়া থেকে প্রতিরোধ করতে পারে এবং রঙ্গকগুলির শক্তিশালী স্থিতিশীলতা রয়েছে;
4. খাদ্য ডিওডোরেন্ট
চায়ের পলিফেনলগুলির একটি শক্তিশালী পরিষ্কার করার ক্ষমতা রয়েছে এবং চুইংগামে ব্যবহৃত ডিওডোরাইজিং ক্ষমতা সাধারণ চুইংগামের তুলনায় 10 গুণ বেশি। এটি প্রায়ই নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ দূর করার ফাংশন সহ ওয়াইন এবং পানীয় উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়।

 

দৈনন্দিন প্রয়োজনে আবেদন:
চা পলিফেনল হল প্রসাধনী এবং দৈনন্দিন প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র, সংরক্ষণ এজেন্ট, অ্যান্টি-রিঙ্কেল এজেন্ট, ত্বক ঝকঝকে এজেন্ট, বিকিরণ সুরক্ষা এজেন্ট, সানস্ক্রিন এজেন্ট ইত্যাদির জন্য চমৎকার সংযোজন এবং প্রায়শই শ্যাম্পু, ডিটারজেন্ট, টুথপেস্ট, টুথ পাউডার, মাউথওয়াশ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। অ্যান্টি-হ্যালিটোসিস এজেন্ট, ক্লিনজিং মাস্ক, ফেসিয়াল ক্লিনজার, স্কিন কেয়ার ওয়াটার ইত্যাদি।

 

ফার্মাসিউটিক্যালসে আবেদন:
চায়ের পলিফেনল রক্তচাপ কমাতে ওষুধে ব্যবহৃত হয়। রক্তের লিপিড এবং ব্লাড সুগার কম করে, কার্ডিওভাসকুলার রোগ যেমন আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস এবং থ্রম্বোসিস প্রতিরোধ করে এবং চিকিত্সা করে, জীবাণুমুক্ত করে এবং ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিকে বাধা দেয়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের চিকিত্সা করে, পিরিয়ডোনটাইটিস প্রতিরোধ করে এবং চিকিত্সা করে, দাঁতের ক্যারি প্রতিরোধ করে, ডিওডোরাইজ এবং ডিটক্সিফাই এবং অন্যান্য রোগ।

Green tea extract tea polyphenols

চায়ের পলিফেনলে ইজিসিজি কী?

Epigallocatechin gallate (EGCG) হল সবুজ চায়ের প্রধান সক্রিয় এবং জলে দ্রবণীয় উপাদান, এবং ক্যাটেচিনগুলির মধ্যে সর্বাধিক সামগ্রী সহ উপাদান। EGCG-এর একটি অত্যন্ত শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ রয়েছে, যা ভিটামিন সি-এর তুলনায় 100 গুণেরও বেশি এবং ভিটামিন ই-এর তুলনায় 25 গুণ বেশি। এটি কোষ এবং ডিএনএকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে পারে, অতিবেগুনি বিকিরণ প্রতিরোধ করতে পারে, সিরামে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে এবং বিষাক্ত পদার্থকে বাধা দিতে পারে। আহার. ত্বকের বার্ধক্য এবং বলির দাগ রোধ করে।

 

আমরা সবুজ চা নির্যাস সিরিজ পণ্যের প্রধান প্রস্তুতকারক এবং সরবরাহকারী। কাঁচামাল থেকে উত্পাদন, প্যাকেজিং এবং বিক্রয় পর্যন্ত, আমাদের তদারকি করার জন্য একটি পেশাদার প্রযুক্তিগত গবেষণা এবং উন্নয়ন দল রয়েছে। ক্রয় স্বাগতম. যোগাযোগের তথ্য নিম্নরূপ:

ইমেইল:duke@hongdaherb.com

টেলিফোন: প্লাস 86-29-87801888

মব: প্লাস 8613128890990

 

 

 

 

অনুসন্ধান পাঠান

অনুসন্ধান পাঠান